Pasta Rosé
Pasta rosé yang lembut dan kaya rasa, perpaduan saus tomat dan krim. Pasta rumahan mudah dengan segenggam udang.
Bahan
Bahan
- Pasta1 porsi
- Udang koktail (atau bacon)segenggam
- Bawang putih3 siung
- Bawang bombai1/3 buah
- Arak beras (untuk masak)1 sdm
- Krim kental170ml
- Saus tomat120ml
- Keju lembaran1 lembar
- Peterseli keringsecukupnya
- Garam & mericasecukupnya
Langkah
- 1
Didihkan 1 L air dengan 1/2 sdm garam. Sementara itu, iris tipis memanjang 1/3 bawang bombai dan iris tipis bawang putih.
- 2
Setelah air mendidih, masukkan pasta dan rebus sekitar 7 menit.
- 3
Di wajan berminyak, tumis irisan bawang putih dengan api kecil, dan setelah harum, masukkan bawang bombai.
- 4
Setelah bawang bombai bening, masukkan udang (atau bacon), siram 1 sdm arak beras, dan tumis dengan api besar hingga matang.
- 5
Setelah semua matang, tuang krim kental dan saus tomat lalu aduk rata.
- 6
Ketika saus mulai mendidih, masukkan pasta yang sudah direbus dan 1 lembar keju, aduk rata, lalu bumbui dengan garam dan merica.
- 7
Tata di piring dan taburi peterseli kering sebagai sentuhan akhir.
Tips
Seperti pasta krim, pasta rosé lebih mudah dibuat dua porsi sekaligus. Untuk dua porsi, cukup gandakan semua bahan.