Puding Nasi (Cara Manis Memanfaatkan Nasi Sisa)
Hidangan penutup manis dan lembut bergaya Inggris yang dibuat dari nasi sisa, susu, dan vanili batang. Cara lezat untuk memanfaatkan nasi kemarin — nikmati hangat untuk tekstur lembut dan halus, atau dingin untuk gigitan yang lebih kental dan kenyal.
Bahan
Bahan
- Nasi sisa200 g
- Susu350 ml
- Gula100 g
- Kuning telur2 butir
- Vanili batang1 batang
- Mentega tawar20 g
Langkah
- 1
Dalam panci ukuran sedang, masukkan 2 kuning telur, lalu tambahkan 100g gula dalam tiga atau empat kali, aduk rata dengan kuning telur.
- 2
Tuang 350 ml susu sedikit demi sedikit ke dalam panci sambil diaduk.
- 3
Tambahkan 200g nasi sisa dan aduk.
- 4
Belah satu batang vanili memanjang dan kerok bijinya dengan punggung pisau atau sendok teh.
- 5
Aduk biji vanili yang telah dikerok ke dalam campuran, lalu masak dengan api kecil, aduk terus agar tidak lengket di dasar.
- 6
Setelah mencapai kekentalan yang diinginkan, aduk masukkan 20g mentega tawar untuk menyelesaikannya.
- 7
Puding nasi bisa dinikmati hangat atau dingin. Untuk tekstur creamy, sajikan hangat; untuk tekstur yang lebih kental dan kenyal, dinginkan di kulkas selama 2-3 jam.
- 8
Beri topping puding nasi yang sudah jadi dengan buah, selai buah, atau bubuk kayu manis sesuai selera untuk hasil yang lebih lezat.