Rabokki (tteokbokki ramen)
Tteokbokki dan ramen direbus dalam satu panci untuk rabokki yang berkuah dan menggugah selera. Kue beras kenyal dan mi dalam kuah manis pedas — persis seperti di kedai jajanan Korea.
Bahan
Utama
- Kue beras tteokbokki1 cangkir
- Kue ikan1 cangkir
- Ramen instan1 bungkus
- Daun bawang1 batang
- Air2-3 cangkir
Saus
- Gula3 sdm
- Gochujang1 sdm
- Kecap asin2 sdm
- Serpihan cabai merah1,5 sdm
Langkah
- 1
Siapkan semua bahan.
- 2
Tuang 2 cangkir air ke dalam panci dan masukkan kue beras serta kue ikan.
- 3
Masukkan gula terlebih dahulu, dan setelah mendidih, tambahkan gochujang, serpihan cabai merah, dan kecap asin, lalu lanjutkan merebus.
- 4
Tambahkan ramen dan daun bawang terakhir.
- 5
Patahkan ramen menjadi dua sebelum dimasukkan agar lebih mudah dimakan.
- 6
Untuk rabokki yang lebih berkuah, kamu bisa pakai hingga 3 cangkir air dan rasanya tetap pas.
- 7
Setelah mi matang, tambahkan daun bawang dan didihkan sekali lagi sebentar untuk menyelesaikannya.
- 8
Sajikan dengan sisa gimbap atau gorengan untuk hidangan yang lebih lezat.
Tips
Menambahkan gula terlebih dahulu membuat rasa manis meresap ke dalam kue beras. Kalau suka kuah, gunakan 3 cangkir air yang melimpah.