Salad Kentang Creamy
Salad kentang serbaguna yang enak dimakan begitu saja atau diselipkan ke dalam sandwich. Kentang rebus yang pulen dicampur dengan telur rebus, mentimun, dan crab stick, lalu diaduk dengan saus yang asam segar dan lembut dari mayones, yogurt, dan mustard. Garami dan peras mentimun kuat-kuat agar saladnya tetap bersih dan tidak berair.
Bahan
Bahan Utama
- Kentang2 buah
- Telur2 butir
- Mentimun1/4 buah
- Crab stick2 buah
Saus
- Mayonnaise2 sdm
- Yogurt plain1/2 cangkir
- Mustard1 sdm
- Garamsedikit
- Ladasedikit
Langkah
- 1
Rebus telur terlebih dahulu, lalu cincang halus.
- 2
Rebus kentang juga.
- 3
Garami mentimun, lalu peras airnya kuat-kuat dengan tisu dapur.
- 4
Selagi panas, haluskan kentang rebus lalu biarkan agak dingin.
- 5
Setelah kentang halus mendingin, masukkan bahan yang sudah disiapkan dan bumbui ringan dengan garam dan lada.
- 6
Tambahkan mayones, yogurt, dan mustard, aduk rata, dan selesai.
Tips
Pastikan mentimun digarami dan diperas airnya, kalau tidak saladnya akan berair. Menambahkan yogurt membuatnya lebih ringan dan segar dibanding hanya memakai mayones.