Pilaf Leher Babi
Pilaf sederhana yang dibuat dengan menumis leher babi dan sayuran bersama nasi. Saus tiram dan saus tonkatsu menambah rasa gurih, dan dengan olesan mayones serta telur ceplok setengah matang di atasnya, jadilah hidangan satu mangkuk yang mengenyangkan.
Bahan
Bahan
- Leher babi150 g
- Paprika1/3
- Bawang bombay1/4 buah
- Nasi matang1 mangkuk
- Saus tiram2/3 sdm
- Saus tonkatsu2/3 sdm
- Minyak gorengsecukupnya
- GaramSecukupnya
- Lada hitamSecukupnya
- Telur1 butir
- Mayonessecukupnya
Langkah
- 1
Potong leher babi, paprika, dan bawang bombay menjadi ukuran sekali suap.
- 2
Tuang sedikit minyak goreng ke wajan, masukkan leher babi, lalu bumbui dengan garam dan lada.
- 3
Panggang leher babi hingga berwarna keemasan.
- 4
Masukkan paprika dan bawang bombay, lalu tumis bersama.
- 5
Masukkan satu mangkuk nasi, saus tiram, dan saus tonkatsu, lalu tumis.
- 6
Tumis hingga semua bahan tercampur rata.
- 7
Sajikan di piring, siram dengan mayones, lalu beri telur ceplok setengah matang di atasnya, selesai.
Tips
Tumis dengan api besar agar butiran nasi tetap pera dan terpisah. Gunakan saus tiram dan saus tonkatsu dengan perbandingan 1:1.