Lobak Asinan Cepat (Chojeorim-mu)
Lobak asinan cepat yang memotong rasa berminyak daging dan menyegarkan mulut. Cukup iris lobak tipis dan rendam dalam air garam asam manis — lauk pendamping yang mudah.
Porsi3 porsi
Waktu memasakKurang dari 15 menit
Tingkat kesulitanPemula
Bahan
Utama
- Lobak Korea1/4 buah
Air rendaman
- Air200 ml
- Gula180 g
- Cuka180 ml
- Garam1/2 sdm
Langkah
- 1
Cuci bersih lobak dan kupas seluruh kulitnya.
- 2
Belah dua lobak yang sudah dikupas, lalu iris setipis dan sehalus mungkin.
- 3
Masukkan lobak yang sudah diiris ke dalam wadah penyimpanan.
- 4
Campur 200 ml air, 180 g gula, 180 ml cuka, dan 1/2 sdm garam untuk membuat air rendaman.
- 5
Tuang air rendaman ke atas lobak dan selesai. Rasanya lebih enak setelah didiamkan di kulkas sekitar satu hari.
Tips
Semakin tipis lobak diiris, semakin cepat dan merata proses asinannya. Merebus air rendaman lalu mendinginkannya sebelum dituang membuatnya lebih awet.
#Lobak Asinan#Acar#Lauk siap simpan#Lobak#Lauk untuk daging