Cheesecake Oreo tanpa oven
Cheesecake Oreo yang mengeras di kulkas tanpa perlu oven. Krim keju yang lembut berpadu dengan kukis Oreo yang kaya, hidangan penutup yang sempurna bahkan di hari musim panas yang panas.
Bahan
Dasar
- Kukis Oreo (krim dibuang)75 g
- Mentega25 g
Isian keju
- Krim keju250 g
- Gula70 g
- Yogurt tawar200 g
- Krim kental200 g
- Kukis Oreo100 g
- Lembar gelatin8 g
- Air lemon (opsional)1 sdt
Topping
- Kukis Oreo untuk topping40-50 g
Langkah
- 1
Buang krim dari kukis untuk dasar, hancurkan halus, campur rata dengan mentega suhu ruang, lalu tekan kuat di dasar ring mousse. Rendam lembar gelatin dalam air hangat agar lunak.
- 2
Kocok krim keju suhu ruang hingga halus, lalu aduk rata dengan gula.
- 3
Tambahkan air lemon dan aduk rata. (Opsional)
- 4
Tambahkan yogurt tawar tanpa gula dan aduk rata.
- 5
Campurkan setengah dari 200 g krim kental ke dalam adonan dan aduk rata.
- 6
Patahkan kukis Oreo untuk isian menjadi potongan besar, aduk lipat perlahan, lalu campur.
- 7
Peras gelatin yang sudah direndam ke dalam sisa krim, panaskan sebentar di microwave hingga meleleh, aduk rata dengan krim, lalu campurkan ke adonan dan aduk hingga merata.
- 8
Tuang adonan ke atas dasar kukis dalam ring mousse, taburi atasnya dengan Oreo topping yang dihancurkan, lalu dinginkan di kulkas hingga benar-benar mengeras.
Tips
Biarkan krim keju mencapai suhu ruang agar bisa dikocok halus tanpa gumpalan. Jangan terlalu memanaskan gelatin; lelehkan perlahan agar mengeras dengan halus.