Cumi kering suwir mayones lembut (Ojingeochae-muchim)
Mengaduk cumi kering dengan mayones lebih dulu membuatnya tidak alot, sehingga saus pedas manis meresap lembut dan juicy. Cocok sebagai lauk nasi atau camilan teman minum.
Porsi5 porsi
Waktu memasakKurang dari 15 menit
Tingkat kesulitanMudah
Bahan
Bahan
- Cumi kering suwir250 g
- Mayones2 sdm
- Minyak goreng2 sdm
- Minyak wijen1 sdm
- Gochujang (pasta cabai)2 sdm
- Cheongju (arak beras)2 sdm
- Sirup maesil (prem hijau)1 sdm
- Sirup oligo1 sdm
- Bawang putih cincang1 sdm
- Biji wijen sangrai1 sdm
Langkah
- 1
Potong 250 g cumi kering suwir dengan gunting menjadi ukuran yang mudah dimakan.
- 2
Tambahkan 2 sdm mayones dan aduk rata agar cumi menjadi lembut.
- 3
Dalam wajan, campurkan minyak goreng, minyak wijen, gochujang, cheongju, sirup maesil, sirup oligo, dan bawang putih cincang, lalu didihkan sambil diaduk.
- 4
Angkat dari api, tuang saus ke atas cumi, dan aduk rata.
- 5
Taburi dengan biji wijen sangrai sebagai sentuhan akhir.
#Lauk siap saji#Masakan Korea#Camilan Minum