Crepe Buah Nutella (Ala Jajanan Kaki Lima)
Buat crepe yang populer sebagai jajanan kaki lima ini di rumah. Kocok adonan tipis dari telur, susu, mentega, dan tepung terigu protein rendah, masak menjadi lembaran tipis, olesi dengan Nutella, beri stroberi dan pisang, lalu lipat menjadi dua. Taburan gula halus di akhir membuat tampilannya tak kalah dari kafe! Mengistirahatkan adonan selama 1 jam adalah rahasia crepe yang lembut.
Bahan
Adonan
- Telur2 butir
- Susu300 g
- Mentega leleh50 g
- Tepung terigu protein rendah125 g
- Gulasedikit
- Garamsedikit
Topping
- Nutellasecukupnya
- Stroberisecukupnya
- Pisangsecukupnya
- Gula halussedikit
Langkah
- 1
Ayak tepung terigu, gula, dan garam, lalu campur menjadi satu.
- 2
Kocok telur, susu, dan mentega leleh, lalu campurkan ke dalam bahan kering.
- 3
Saring adonan sekali agar halus, tutup dengan plastik wrap, dan istirahatkan selama 1 jam.
- 4
Olesi wajan tipis dengan mentega (atau minyak) memakai kuas atau tisu dapur, tuang satu sendok sayur adonan, lalu putar wajan agar adonan menyebar tipis.
- 5
Masak sisi pertama selama 1–2 menit.
- 6
Balik dan masak sisi lainnya, olesi Nutella hanya di separuh bagian, lalu beri stroberi dan pisang.
- 7
Ayak gula halus melalui saringan dan taburkan merata — selesai!
Tips
Adonan sisa bisa disimpan dengan baik — tutup dan simpan di kulkas, lalu masak keesokan harinya.