Sate mokddeok (sate leher babi dan kue beras)
Lupakan sate sosis — sekarang saatnya leher babi dan kue beras! Daging babi yang juicy dan garae-tteok yang kenyal berlumur saus manis pedas. Enak di wajan, lebih enak lagi di atas bara saat berkemah.
Porsi2 porsi
Waktu memasakKurang dari 15 menit
Tingkat kesulitanMudah
Bahan
Utama
- Leher babi300 g
- Garae-tteok (kue beras batang)200 g
- Garam1/3 sdm
- Lada hitamsecukupnya
- Minyak goreng4 sdm
Saus
- Gochujang2 sdm
- Gochugaru (serpihan cabai)1 sdm
- Gula1/2 sdm
- Sirup jagung1 sdm
- Bawang putih cincang1/2 sdm
- Air2 sdm
Langkah
- 1
Potong kue beras dan daging babi seukuran satu suapan.
- 2
Bumbui daging babi dengan garam dan lada.
- 3
Olesi tusuk sate dengan minyak, lalu tusuk daging babi dan kue beras secara bergantian.
- 4
Campur semua bahan saus hingga rata.
- 5
Panaskan minyak di wajan dan panggang satenya.
- 6
Saat daging babi sudah sekitar 80% matang, olesi saus dan panggang sekali lagi hingga selesai.
Tips
Mengolesi tusuk sate dengan minyak mencegah bahan menempel dan gosong. Olesi saus di akhir karena mudah gosong.
#Sate babi dan kue beras#Sate#Leher babi#Makanan berkemah#Camilan teman minum