Tumis batang rumput laut
Lauk Korea dari batang rumput laut asin yang direndam untuk menghilangkan garamnya, lalu ditumis dengan bawang putih, bawang bombai, dan wortel dengan bumbu ringan kecap asin sup Korea. Rasanya lembut alih-alih asin dan tanpa bau amis, cocok dengan nasi atau untuk bekal.
Bahan
Bahan
- Batang rumput laut asin1 bungkus (300 g)
- Wortel1/6 buah
- Bawang bombai (sedang)1/3 buah
- Minyak goreng2 sdm
- Bawang putih cincang1 sdm
- Kecap asin sup Korea1/2 sdm
- Minyak wijen1 sdm
- Biji wijen1/2 sdm
Langkah
- 1
Bilas batang rumput laut asin 3–4 kali di bawah air mengalir, lalu rendam dalam air dingin selama 15 menit untuk menghilangkan garamnya.
- 2
Peras batang rumput laut hingga kering, lalu potong seukuran sekali suap (sekitar 4 cm).
- 3
Iris tipis bawang bombai dan wortel.
- 4
Panaskan minyak di wajan dan tumis 1 sdm bawang putih cincang dengan api sedang.
- 5
Setelah bawang putih harum, besarkan api, masukkan bawang bombai dan wortel yang sudah diiris, lalu tumis selama 1 menit.
- 6
Masukkan batang rumput laut dan tumis selama 1 menit, lalu tambahkan 1/2 sdm kecap asin sup Korea dan tumis 3 menit lagi.
- 7
Tambahkan 1 sdm minyak wijen dan 1/2 sdm biji wijen, tumis 30 detik lagi, dan siap disajikan.