Minestrone
Minestrone adalah sup sayur tradisional Italia yang mudah dibuat dengan jus tomat. Kentang, wortel, dan bawang bombay ditambah bacon membuatnya mengenyangkan, sementara asam segar tomat menambah kedalaman pada kuahnya.
Porsi2 porsi
Waktu memasakKurang dari 30 menit
Tingkat kesulitanMudah
Bahan
Bahan
- Jus tomat1 cangkir
- Bawang bombay1/2
- Kentang1
- Wortel1/3
- Bacon4 lembar
- Saus tomat2 sdm
- GaramSecukupnya
- Lada hitamSecukupnya
- Air2 cangkir
Langkah
- 1
Kupas 1/3 wortel, 1 kentang, dan 1/2 bawang bombay, lalu potong dadu berukuran sekitar 1 cm.
- 2
Tuang 2 cangkir air ke dalam panci dan rebus hingga sayuran matang.
- 3
Saat sayuran setengah matang, masukkan bacon yang dipotong seukuran sayuran dan rebus bersama.
- 4
Setelah sayuran matang sepenuhnya, tambahkan 1 cangkir jus tomat, 2 sdm saus tomat, garam, dan lada, lalu rebus 5 menit lagi hingga matang.
Tips
Menggunakan tomat utuh kalengan atau tomat ceri sebagai pengganti jus tomat membuat rasa kuahnya semakin dalam.
#Italia#Sup