Mandu-guk (sup pangsit Korea)
Mandu-guk adalah sup pangsit Korea yang menenangkan, dibuat dari pangsit beku yang direbus dalam air biasa — tanpa perlu kaldu terpisah. Memecah satu atau dua pangsit daging memberi kedalaman rasa gurih pada sup, dan kocokan telur menjadikannya semangkuk yang mengenyangkan dan memuaskan.
Bahan
Bahan
- Air4 cangkir
- Pangsit beku10 buah
- Telur2 butir
- Daun bawang1 batang
- Wortelsecubit
- Bawang bombaysecubit
- Kecap asin untuk sup1 sdm
- Garamsecubit
- Dashida (kaldu bubuk Korea)secubit
Langkah
- 1
Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Setelah mendidih, masukkan pangsit beku.
- 2
Pecahkan satu atau dua pangsit daging; dengan begitu sup jadi gurih tanpa kaldu terpisah.
- 3
Rebus perlahan hingga pangsit matang sampai ke dalam. Kamu juga bisa menambahkan wortel dan bawang bombay (opsional).
- 4
Bumbui dengan 1 sdm kecap asin untuk sup. Jika kurang, tambahkan garam, dan sedikit dashida sesuai selera.
- 5
Kocok telur dan tuang merata di atas sup yang mendidih.
- 6
Iris tipis daun bawang, taburkan di atasnya, lalu sajikan.
Tips
Memecah satu atau dua pangsit daging memperdalam rasa kaldu. Jika suka sup yang lebih bening, gunakan kaldu teri dan rumput laut kombu atau sedikit penyedap.