Open on your phone

Daun Perilla Rendaman Kecap (Kkaennip-jangajji)

Name: Daun Perilla Rendaman Kecap (Kkaennip-jangajji)
Total time: 15 min
Yield: 6 porsi
Ingredients: Daun perilla 40 lembar; Bawang bombai 1 kecil; Kecap asin 12 sdm; Bubuk cabai 2 sdm; Sirup plum 2 sdm; Sirup oligo 3 sdm; Bawang putih cincang 1 sdm; Air 10 sdm

Acar daun perilla yang asin dan gurih, bikin nasi cepat habis. Tambahkan irisan bawang bombai ke bumbu kecap, oleskan lapis demi lapis di antara daun, lalu diamkan satu-dua hari — cocok sekali dengan samcan panggang.

Porsi6 porsi

Waktu memasakKurang dari 15 menit

Tingkat kesulitanSiapa saja

Bahan

Daun perilla40 lembar
Bawang bombai1 kecil

Bumbu

Kecap asin12 sdm
Bubuk cabai2 sdm
Sirup plum2 sdm
Sirup oligo3 sdm
Bawang putih cincang1 sdm
Air10 sdm

Langkah

1
Cuci bersih daun perilla, tiriskan, dan iris tipis bawang bombai.
2
Dalam mangkuk, campur kecap asin, bubuk cabai, sirup plum, sirup oligo, bawang putih cincang, dan air untuk bumbu, lalu masukkan irisan bawang bombai.
3
Susun 2 daun perilla dalam wadah, siram satu-dua sendok bumbu, dan ulangi, tumpuk lapis demi lapis.
4
Dinginkan di kulkas 1–2 hari agar meresap, lalu sajikan dengan nasi.

Tips

Jika memakai 20 lembar daun, kurangi semua bumbu jadi setengah.

#Acar daun perilla#Asinan Korea#Lauk#Masakan Korea