Kimchi-jeon (panekuk kimchi)
Panekuk kimchi super praktis: cincang halus kimchi, campurkan ke adonan tepung goreng, lalu goreng hingga renyah. Air kimchi dan bawang putih cincang menambah rasa gurih.
Bahan
Bahan
- Kimchi2 cangkir
- Tepung goreng Korea1 cangkir
- Air kimchi1/3 cangkir
- Air2/3 cangkir
- Bawang putih cincang1/2 sdm
- Minyak gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Masukkan kimchi ke mangkuk dan gunting kecil-kecil dengan gunting dapur.
- 2
Tambahkan 1 cangkir tepung goreng, 1/3 cangkir air kimchi, dan 1/2 sdm bawang putih cincang. Bawang putih menambah rasa gurih.
- 3
Tuang 2/3 cangkir air sedikit demi sedikit untuk mengatur kekentalan adonan, lalu aduk rata. Tambahkan sedikit air lagi jika adonan terlalu kental.
- 4
Tuang adonan ke wajan berminyak, bentuk bulat, dan goreng hingga kecokelatan di kedua sisi.
- 5
Sajikan di piring, dan selesai.
Tips
Kamu bisa mencampur tepung terigu dan tepung goreng dengan rasio 8:2, tapi hanya dengan tepung goreng pun hasilnya tetap renyah.