Kue Labu Kabocha Mudah (Tanpa Oven, Tanpa Mentega, Tanpa Tepung)
Kue labu kabocha yang sangat mudah dibuat dalam microwave tanpa oven, mentega, dan tepung! Labu kukus yang dihaluskan dicampur dengan kuning telur dan madu, lalu dilipat dengan meringue untuk menghasilkan hidangan penutup yang lembap, lembut, dan ramah diet.
Bahan
Utama
- Labu kabocha1/2
- Telur2
- Madu1 sdm
- Kacang-kacangan1 genggam (opsional)
Langkah
- 1
Cuci labu, bungkus dengan plastik pembungkus, dan microwave sekitar 5-7 menit hingga matang; pisahkan kuning dan putih telur.
- 2
Masukkan labu yang sudah matang ke dalam mangkuk besar, haluskan, lalu campurkan kuning telur dan madu.
- 3
Kocok putih telur ke satu arah hingga menjadi meringue yang kaku, lalu tambahkan ke adonan labu-kuning telur dan lipat perlahan.
- 4
Pindahkan adonan ke wadah yang aman untuk microwave, tutup dengan plastik pembungkus, tusuk sekitar 3 lubang dengan garpu, dan microwave sekitar 6-7 menit.
- 5
Kue labu yang lembap dan lembut siap. (Taburi kacang jika suka.)
Tips
Kocok putih telur hingga menjadi meringue yang kaku dan lipat perlahan agar hasilnya lembut. Tusuk plastik pembungkus agar uap keluar dan adonan matang merata. Ini hidangan penutup diet yang dibuat tanpa tepung, mentega, atau oven.