Bubur abalon
Bubur nasi abalon yang bergizi, cocok saat kamu butuh tambahan tenaga. Dimasak bersama jeroan abalon untuk rasa yang gurih dan kaya, sekaligus enak sebagai sarapan yang mengenyangkan.
Bahan
Bahan
- Abalon3 ekor
- Beras yang sudah direndam1 gelas
- Air800 ml
- Minyak wijen2 sdm
- Garam1/4 sdm
- Biji wijen1/4 sdm
Langkah
- 1
Gosok abalon hingga bersih dengan sikat, lalu gunakan sendok untuk memisahkan daging dari cangkang dan buang jeroan serta mulut (giginya).
- 2
Jangan buang jeroan yang sudah dipisahkan—jeroan ini masuk ke dalam bubur, jadi sisihkan di mangkuk terpisah.
- 3
Iris tipis daging abalon yang sudah dibersihkan dan cincang halus jeroannya.
- 4
Panaskan 2 sdm minyak wijen dalam panci dan tumis abalon; setelah warnanya sedikit berubah, masukkan beras yang sudah direndam dan tumis bersama.
- 5
Masukkan jeroan yang dicincang, tumis sebentar, lalu tuang 800 ml air.
- 6
Saat bubur mengental dan butiran nasi benar-benar lembut, bumbui dengan garam, matikan api, tuang ke mangkuk, dan taburi biji wijen untuk penyelesaian.