Waffle Buatan Rumah
Wafel buatan rumah yang mudah dipanggang langsung di dapur Anda. Kocok tepung terigu protein rendah bersama susu, telur, dan mentega menjadi adonan kental, lalu panggang di cetakan wafel yang sudah dipanaskan hingga bagian luar renyah dan dalamnya lembut. Beri topping selai persik, buah, dan kayu manis untuk brunch ala kafe. Ganti susu biasa dengan susu stroberi untuk aroma yang lembut.
Bahan
Adonan Wafel
- Tepung terigu protein rendah1 cangkir
- Susu (atau susu stroberi)100 ml
- Telur2 butir
- Mentega1 sdm
- Gula (atau xylitol)1/2 sdm
- Baking powder1/2 sdm
- Garam1 jumput
- Minyak goreng (untuk cetakan)sedikit
Topping (opsional)
- Selai persiksecukupnya
- Persik kalengansecukupnya
- Bubuk kayu manissedikit
- Blueberrysecukupnya
- Daun salad mudasedikit
Langkah
- 1
Siapkan bahan-bahannya. Tidak ada susu biasa? Susu stroberi juga bisa dipakai.
- 2
Campur rata 1 cangkir tepung terigu protein rendah, 100 ml susu, 1/2 sdm gula, sejumput garam, dan 1/2 sdm baking powder menjadi adonan.
- 3
Tambahkan 1 sdm mentega dan 2 butir telur, lalu aduk hingga rata.
- 4
Adonan pun menjadi kental dan siap.
- 5
Olesi cetakan wafel yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak goreng agar adonan tidak lengket, lalu tuang adonannya.
- 6
Jangan isi sampai penuh — tuang sekitar 2/3 saja, lalu panggang.
- 7
Olesi selai persik di atas wafel yang sudah kecokelatan, beri persik kalengan, lalu taburi bubuk kayu manis.
- 8
Beri blueberry dan sedikit daun salad muda untuk tampilan ala kafe.
- 9
Sajikan dengan minuman favorit Anda untuk brunch istimewa di rumah.
Tips
Wafel yang dipanggang sempurna sudah enak dimakan begitu saja, tetapi jauh lebih lezat jika diberi selai, buah, dan kayu manis. Agar bagian luarnya renyah, tambahkan topping segera setelah wafel diangkat dari cetakan.