Hobak-bokkeum (Tumis Zukini Khas Korea)
Lauk sederhana berupa zukini tumis dengan daun bawang dan cabai merah.
Bahan
Bahan
- Zukini1 buah
- Daun bawang1 batang
- Cabai merah1 buah
- Minyak perilla2 sdm
- Bawang putih cincang1/3 sendok
- Garam1/3 sendok
- Biji wijen sangraiSecukupnya
Langkah
- 1
Yuk kita buat hobak-bokkeum, tumisan zukini yang sederhana.
- 2
Siapkan bahan-bahannya: 1 buah zukini, 1 batang daun bawang, 1 buah cabai merah, dan untuk bumbunya 2 sdm minyak perilla, 1/3 sdm bawang putih cincang, dan 1/3 sdm garam.
- 3
Potong zukini menjadi empat bagian lalu iris, iris tipis daun bawang. Cabai merah hanya untuk warna, jadi bisa dilewati jika tidak ada.
- 4
Panaskan minyak perilla di wajan lalu tumis daun bawang dan bawang putih cincang.
- 5
Setelah aroma daun bawang tercium, masukkan zukini yang sudah dipotong.
- 6
Setelah zukini terlapisi minyak, bumbui dengan garam. Udang asin juga enak digunakan, tapi kali ini saya pakai garam — sesuaikan jumlahnya dengan selera.
- 7
Tumis sekitar 3 menit lagi, dan setelah zukini matang, masukkan cabai merah dan biji wijen sangrai, aduk sekali lagi.
- 8
Lauk sederhana, hobak-bokkeum, sudah siap.