Nasi goreng ham dan telur
Nasi goreng ham dan telur dengan rasa smoky dari kecap asin gelap yang dibakar di wajan panas. Dibuat hanya dengan ham, telur, bawang bombai, dan daun bawang, tapi hasilnya tetap pera dan gurih hingga semangkuk habis dalam sekejap. Hidangan mengenyangkan yang bisa kamu siapkan dalam 20 menit dengan isi kulkas.
Bahan
Utama
- Ham120 g
- Nasi2 mangkuk (sekitar 360 g)
- Telur2 butir
- Bawang bombai1/4 buah
- Daun bawang1/2 batang
Bumbu
- Minyak goreng3 sdm
- Kecap asin gelap (jin-ganjang)1 sdm
- Garamsecukupnya
- Minyak wijen1 sdm
- Wijen gilingsecukupnya
Langkah
- 1
Potong ham dan bawang bombai seukuran gigitan dan iris halus daun bawang. Kocok telur hingga putih dan kuningnya menyatu.
- 2
Panaskan 3 sdm minyak di wajan dengan api sedang, lalu masukkan bawang bombai dan daun bawang, tumis hingga kecokelatan.
- 3
Selanjutnya, masukkan ham dan tumis sebentar.
- 4
Sisihkan bahan tumisan ke satu sisi, tuang telur kocok ke ruang kosong, dan masak sambil diaduk dengan sumpit.
- 5
Masukkan nasi dan tumis sambil diaduk rata hingga pera.
- 6
Sisihkan nasi goreng ke satu sisi, tuang 1 sdm kecap asin gelap ke ruang kosong dan biarkan sedikit gosong, lalu aduk rata dengan nasi.
- 7
Bumbui dengan garam sesuai selera, lalu akhiri dengan menambahkan 1 sdm minyak wijen dan wijen giling, aduk rata.
Tips
Gunakan nasi dingin sisa daripada nasi yang baru matang agar hasilnya lebih pera. Kecap asin gelap harus menyentuh dasar wajan yang kosong dan dibakar sedikit agar aroma smoky dan rasa gurihnya keluar.