Gyeran-ppang (roti telur khas Korea)
Resep membuat gyeran-ppang, camilan jalanan musim dingin favorit Korea, dengan mudah di rumah menggunakan air fryer. Adonan tepung pancake dituang ke dalam cangkir kertas, satu butir telur utuh dipecahkan di atasnya, dan bisa ditambahkan keju atau jagung sesuai selera, lalu dibumbui sedikit garam dan gula sebelum dipanggang hingga mengeras. Roti yang lembut berpadu sempurna dengan telur yang matang lembut, menjadi camilan musim dingin yang hangat.
Bahan
Bahan utama
- Telur4 buah
- Tepung pancake100 g
- Susu50ml
- Minyak gorengSedikit
- GaramSedikit
- GulaSedikit
- Parsley kering bubukSedikit
- Keju mozzarella (opsional)Sedikit
- Jagung kalengan (opsional)Sedikit
- Cangkir kertas3 butir
Langkah
- 1
Masukkan 100g tepung pancake ke dalam gelas ukur atau mangkuk berukuran sesuai.
- 2
Tambahkan 1 butir telur dan 50ml susu ke mangkuk berisi tepung pancake.
- 3
Aduk rata sampai tidak ada gumpalan tepung tersisa. Menggunakan whisk membuat pencampuran lebih mudah dan merata.
- 4
Adonan sudah siap jika saat diangkat mengalir turun secara kental!
- 5
Siapkan 3 cangkir kertas dan olesi bagian dalamnya secara merata dengan minyak goreng.
- 6
Tuang adonan secara merata ke dalam 3 cangkir kertas yang sudah diolesi minyak, isi masing-masing sekitar 1/3 penuh.
- 7
Tambahkan keju atau jagung sesuai selera. Saya menambahkan sedikit keju mozzarella.
- 8
Pecahkan satu butir telur utuh ke setiap cangkir, lalu gunting sedikit bagian kuning telurnya.
- 9
Terakhir, taburkan sedikit garam, dua atau tiga jumput gula, dan sedikit peterseli!
- 10
Panggang roti telur yang sudah disiapkan dalam air fryer pada suhu 180°C selama 5 menit, lalu 160°C selama 15 menit — total 20 menit — hingga matang!
Tips
Menambahkan keju atau jagung di atas adonan membuat rasanya lebih kaya. Isi cangkir kertas hanya sekitar 1/3 saja agar adonan tidak meluap saat mengembang.