Kentang Kecap Korea (Gamja-jorim)
Lauk kentang kecap yang ringan namun bergizi. Kentang, wortel, dan bawang bombay dimasak perlahan dalam saus kecap manis gurih hingga mengilap — hidangan mengenyangkan yang cocok dengan nasi. Mudah dibuat dan lezat.
Bahan
Bahan Utama
- Kentang3 butir
- Wortel1/2 buah
- Bawang bombay1 buah
- Siung bawang putih5 siung
- Kecap asin5 sdm
- Gula3 sdm
- Sirup oligo1 sdm
- Minyak wijen1 sdm
- Minyak zaitunsecukupnya
- Air2 cangkir
- Biji wijen sangraisedikit
- Biji wijen hitamsedikit
Langkah
- 1
Potong kentang seukuran gigitan lalu tumis di wajan dengan minyak zaitun hingga keemasan.
- 2
Setelah kentang setengah matang, masukkan wortel dan tumis bersama.
- 3
Tambahkan saus bumbu (kecap asin, gula, sirup oligo, dan minyak wijen) bersama 2 cangkir air, lalu masak dengan api kecil sekitar 15 menit.
- 4
Saat kuah mulai menyusut, masukkan bawang bombay. Jika dimasukkan terlalu awal, bawang akan hancur.
- 5
Terakhir, masukkan siung bawang putih utuh dan masak perlahan. Menggunakan siung utuh daripada bawang putih cincang membuat sausnya lebih bersih dan Anda bisa menikmati bawang putih sehat secara utuh. Akhiri dengan menaburkan biji wijen sangrai dan wijen hitam.