Panekuk Kentang Korea (Gamja-jeon)
Panekuk kentang Korea yang renyah, dibuat dari kentang yang diiris tipis memanjang, ditambah bacon dan keju. Cocok sebagai camilan di hari hujan atau lauk yang disukai anak-anak.
Bahan
Bahan
- Kentang1 butir
- Bacon3 lembar
- Keju lembaran2 lembar
- Tepung bumbu2 sdm
- Telur1 butir
- Serpihan peterseliSecukupnya
- GaramSecukupnya
- Minyak gorengbanyak
Langkah
- 1
Iris kentang setipis mungkin memanjang, bilas sekali lalu tiriskan, kemudian cincang halus sekitar 3 lembar bacon dan masukkan.
- 2
Tambahkan 2 sdm tepung goreng, 1 butir telur, dan dua jumput garam agar semua bahan menyatu.
- 3
Aduk hingga rata. (Tepung goreng, tepung panekuk, atau tepung maizena semuanya bisa dipakai — gunakan yang ada.)
- 4
Panaskan minyak yang cukup banyak di wajan panas, tuang sekitar setengah adonan, lalu goreng dangkal. Pastikan wajan benar-benar panas agar bagian luarnya menjadi renyah.
- 5
Setelah bagian bawahnya matang, balik.
- 6
Segera letakkan selembar keju slice di atasnya agar keju meleleh pas.
- 7
Taburi bubuk peterseli di atasnya dan siap disajikan.