Sup Kentang Korea
Sup kentang yang ringan dan bening, bisa dibuat cepat sambil menanak nasi — cukup dengan kaldu ikan teri. Lumatkan kentang yang empuk ke atas nasi untuk hidangan yang hangat dan menenangkan.
Bahan
Bahan
- Kaldu ikan teri5 cangkir
- Kentang (besar)2 buah
- Bawang bombay1/2 buah
- Daun bawang1 genggam
Bumbu
- Bawang putih cincang1/2 sdm
- GaramSecukupnya
Langkah
- 1
Kupas kentang dan potong tebal, atau agar cepat matang di pagi hari, iris tipis memanjang setebal sumpit kayu.
- 2
Setelah kaldu ikan teri mendidih, masukkan kentang yang sudah dipotong.
- 3
Masukkan juga setengah bawang bombay.
- 4
Saat mendidih, buih akan naik ke permukaan. Buang buihnya dengan sendok agar kuah lebih bersih.
- 5
Setelah kentang matang, masukkan setengah sendok makan bawang putih cincang.
- 6
Masukkan segenggam daun bawang dan bumbui dengan garam untuk menyelesaikannya.
- 7
Dan sup kentang pun jadi. Mudah, kan?
- 8
Kentang yang empuk begitu lembut hingga hancur hanya dengan tekanan ringan sendok. Lumatkan kasar, campur ke nasi, beri kimchi di atasnya, dan nikmati hidangan yang hangat dan menyegarkan.