Open on your phone

Eomuk Bokkeum (Tumis Otak-otak Ikan, Lauk Korea)

Name: Eomuk Bokkeum (Tumis Otak-otak Ikan, Lauk Korea)
Total time: 15 min
Yield: 3 porsi
Ingredients: Otak-otak ikan kotak 3 lembar; Bawang bombai 1/2 buah; Wortel Sedikit; Minyak goreng 1 sdm; Wijen Sedikit; Serpihan cabai merah (gochugaru) 1 sdm; Kecap asin 1 sdm; Minyak wijen 1 sdt; Saus tiram 1 sdm; Sirup oligosakarida 1,5 sdm; Bawang putih cincang 1 sdt

Lauk Korea yang disukai semua orang dan tak pernah membosankan — otak-otak ikan ditumis bersama bawang bombai dan wortel dalam saus gurih-manis yang sedikit pedas. Cocok disantap dengan nasi atau dibawa bekal, siap hanya dalam 15 menit.

Porsi3 porsi

Waktu memasakDi bawah 15 menit

Tingkat kesulitanMudah

Bahan

Bahan Utama

Otak-otak ikan kotak3 lembar
Bawang bombai1/2 buah
WortelSedikit
Minyak goreng1 sdm
WijenSedikit

Bumbu

Serpihan cabai merah (gochugaru)1 sdm
Kecap asin1 sdm
Minyak wijen1 sdt
Saus tiram1 sdm
Sirup oligosakarida1,5 sdm
Bawang putih cincang1 sdt

Langkah

1
Pertama, campurkan bumbu tumis terlebih dahulu.
2
Siram otak-otak ikan kotak dengan air mendidih untuk menghilangkan minyak dan kotoran berlebih di permukaannya, lalu potong sesuai selera.
3
Iris bawang bombai dan wortel memanjang juga.
4
Panaskan minyak di wajan, masukkan otak-otak ikan dan tumis sebentar, lalu tambahkan bawang bombai dan wortel dan tumis bersama.
5
Tambahkan saus yang sudah dibuat sebelumnya dan tumis hingga semua bahan tercampur rata.
6
Terakhir, taburi dengan wijen sebagai sentuhan akhir.

#Masakan Korea#Lauk