Dubu Kkaennip Jeon (panekuk daun perilla isi tahu)
Daun perilla harum membungkus tahu berbumbu lalu digoreng hingga keemasan. Tanpa daging, tapi sama mengenyangkannya.
Porsi4 porsi
Waktu memasakKurang dari 30 menit
Tingkat kesulitanMudah
Bahan
Utama
- Tahu1 blok
- Daun perilla10 lembar
- Tepung terigu1/3 cangkir
- Telur2 butir
- Garamsejumput
- Merica hitamsejumput
Langkah
- 1
Potong tahu seukuran agar muat di dalam lipatan daun perilla.
- 2
Tiriskan tahu di atas tisu dapur, lalu bumbui dengan garam dan merica.
- 3
Taburi bagian dalam tiap daun perilla dengan tepung.
- 4
Letakkan tahu di dalamnya, lipat daun menjadi dua, lalu lapisi bagian luarnya dengan tepung.
- 5
Celupkan daun yang sudah diisi ke dalam telur kocok.
- 6
Goreng di wajan yang sudah dipanaskan hingga kuning keemasan di kedua sisi, selesai.
Tips
Tiriskan tahu hingga benar-benar kering agar minyak tidak memercik dan daun tetap merekat.
#Jeon tahu perilla#Tahu#Daun perilla#Jeon (panekuk)#Masakan Korea