Tahu gangjeong pedas manis (Dubu-gangjeong)
Lauk populer berupa tahu goreng garing yang dilumuri saus manis pedas. Rasanya yang bikin ketagihan bahkan disukai anak-anak yang biasanya tidak suka tahu, dan sangat cocok disantap dengan nasi hangat.
Porsi2 porsi
Waktu memasakKurang dari 30 menit
Tingkat kesulitanPemula
Bahan
Utama
- Tahu1 blok
- Tepung maizena2 sdm
- GaramSedikit
- Lada hitamSedikit
- Minyak gorengSecukupnya
Saus
- Gochujang (pasta cabai)1 sdm
- Saus tomat1 sdm
- Kecap asin2 sdm
- Sirup jagung2 sdm
- Bawang putih cincang1/2 sdm
- Air2 sdm
- Minyak wijen1/2 sdm
- Wijen1/2 sdm
- Daun bawang1 sdm
Langkah
- 1
Potong tahu dadu, letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap airnya.
- 2
Bumbui tahu yang sudah ditiriskan dengan sedikit garam dan lada.
- 3
Dalam mangkuk, campurkan semua bahan saus hingga rata.
- 4
Masukkan tepung kanji ke dalam kantong plastik, tambahkan tahu, dan lumuri merata.
- 5
Panaskan minyak di wajan dan goreng tahu hingga keemasan.
- 6
Tambahkan saus ke tahu yang keemasan dan aduk cepat hingga tercampur rata.
- 7
Sajikan di piring dan taburi dengan daun bawang cincang.
#Dubu-gangjeong (tahu pedas manis)#Masakan Korea#Lauk#Tahu