Donat Goreng Buatan Rumah
Donat rumahan klasik, renyah di luar dan lembut di dalam. Gilas adonan, cetak berbentuk cincin, goreng hingga kecokelatan, lalu lapisi dengan gula selagi hangat.
Bahan
Adonan
- Tepung terigu serbaguna110g
- Gula50g
- Garam1g
- Susu bubuk4g
- Baking powder3g
- Ekstrak vanilaSedikit
- Telur1
Menggoreng & Melapisi
- Minyak gorengSecukupnya
- GulaSecukupnya
Langkah
- 1
Dalam mangkuk, kocok satu butir telur hingga rata, lalu tambahkan gula dan garam dan aduk.
- 2
Masukkan tepung terigu serbaguna yang sudah diayak, susu bubuk, baking powder, dan ekstrak vanila, lalu aduk perlahan hingga menjadi satu adonan.
- 3
Masukkan adonan ke dalam kantong plastik dan diamkan selama 15-20 menit.
- 4
Taburi permukaan kerja dengan sedikit tepung, lalu gilas adonan hingga ketebalan sekitar 1 cm.
- 5
Cetak adonan dengan cetakan donat (atau gelas besar dan kecil untuk lubangnya) hingga berbentuk cincin.
- 6
Sebelum digoreng, diamkan sebentar lagi adonan yang sudah dicetak agar tidak menyusut.
- 7
Masukkan adonan dengan hati-hati ke dalam minyak panas sekitar 170°C dan goreng hingga kecokelatan.
- 8
Tiriskan donat yang sudah digoreng di atas tisu dapur, lalu lapisi seluruhnya dengan gula selagi masih hangat untuk menyelesaikannya.
Tips
Mendiamkan adonan selama 15-20 menit sebelum digoreng mencegah donat menyusut saat digoreng. Lapisi dengan gula segera setelah digoreng selagi masih panas agar menempel dengan baik.