Daun bawang gulung berbalut irisan tipis perut babi panggang

Name: Daun bawang gulung berbalut irisan tipis perut babi panggang
Total time: 15 min
Yield: 2 porsi
Ingredients: Daun bawang 3 batang; Perut babi iris tipis (daepae) 200 g; Peperoncino (cabai kering) 5 buah; Garam sejumput; Lada hitam sejumput; Minyak goreng sedikit; Kecap asin 1 sdm; Gula 1 sdm; Mirin 1 sdm; Cheongju (arak beras) 1 sdm

Alternatif mudah untuk jeroan bakar: irisan tipis perut babi digulung mengelilingi daun bawang, ditumis lalu diglasir dengan saus kecap manis. Daging menyerap dalam aroma daun bawang dan sausnya.

Porsi2 porsi

Waktu memasakKurang dari 15 menit

Tingkat kesulitanMudah

Bahan

Utama

Daun bawang3 batang
Perut babi iris tipis (daepae)200 g
Peperoncino (cabai kering)5 buah
Garamsejumput
Lada hitamsejumput
Minyak gorengsedikit

Saus

Kecap asin1 sdm
Gula1 sdm
Mirin1 sdm
Cheongju (arak beras)1 sdm

Langkah

1
Potong daun bawang menjadi dua.
2
Bungkus setiap potongan daun bawang dengan rapat menggunakan irisan tipis perut babi.
3
Bumbui gulungan dengan garam dan lada.
4
Panaskan minyak di wajan dan tumis gulungan sambil dibalik agar matang merata.
5
Setelah daging babi matang, tambahkan bahan saus dan peperoncino, lalu masak hingga mengilap.

Tips

Mulai menggoreng dengan sisi sambungan menghadap ke bawah agar gulungan tidak terbuka. Cabai cheongyang bisa digunakan sebagai pengganti peperoncino.

#Daun bawang balut babi#Perut babi tipis#Daun bawang#Camilan teman minum#Masakan kemah