Tumis Dada Ayam Kari Diet
Cara unik menikmati dada ayam — makanan wajib saat diet — ditumis dengan bubuk kari dan saus tomat. Bawang bombai dan daun bawang menambah aroma, dan karena ayam dimasak dalam cairannya sendiri tanpa minyak tambahan, hasilnya ringan namun harum.
Bahan
Bahan
- Dada ayam400 g
- Bawang bombai1/2 buah
- Daun bawang2 batang
- Kucai (atau daun perila)sedikit
Bumbu
- Bubuk kari3 sdm
- Arak masak1 sdm
- Garam1 sdt
- Lada hitamsedikit
- Saus tomat1 sdm
Langkah
- 1
Potong dada ayam menjadi dadu, bumbui dengan sedikit garam, lada, dan 1 sdm arak masak, lalu diamkan selama 10 menit.
- 2
Tumis bawang bombai cincang dan daun bawang di wajan, lalu masukkan dada ayam yang sudah dibumbui.
- 3
Saat keluar cairan, balik-balik dada ayam hingga matang hingga ke dalam.
- 4
Siapkan bubuk kari dan saus tomat. Bubuk kunyit bisa menggantikan bubuk kari.
- 5
Tambahkan 3 sdm bubuk kari.
- 6
Tambahkan 1 sdm saus tomat dan tumis. Saat cairan habis dan bumbu meresap ke dalam ayam, matikan api.
- 7
Sajikan di piring.
- 8
Iris tipis daun perila dan letakkan di atas. Jika tidak ada daun perila, kucai juga cocok.
- 9
Letakkan kucai di atas dada ayam dan hidangan siap disajikan.
Tips
Bubuk kunyit bisa menggantikan bubuk kari. Memasak tanpa minyak tambahan, hanya menggunakan kelembaban dari ayam sendiri, membuat hidangan lebih ringan.