Pasta Kari Krim
Kari biasanya berarti nasi atau udon — tapi coba dengan pasta! Susu dan krim mengubahnya menjadi saus kari krim yang lembut, berada di titik lezat antara pasta krim dan pasta kari.
Bahan
Utama
- Spageti1 porsi
- Bacon3 lembar
- Bawang bombai1/2
- Brokoli1 cangkir
- Bawang putih iris2 sdm
- Krim kental1 cangkir
- Susu1/2 cangkir
- Bubuk kari2 sdm
- Garamsejumput
- Lada hitamsejumput
- Peterseli keringsejumput
Langkah
- 1
Iris bawang bombai tipis-tipis.
- 2
Potong bacon menjadi sepanjang 2 cm.
- 3
Rebus sebentar brokoli dalam air mendidih dengan 1 sdm garam, lalu bilas dengan air dingin dan tiriskan.
- 4
Rebus spageti dalam air mendidih selama 7–8 menit.
- 5
Panaskan minyak zaitun di wajan dan tumis bawang putih, bawang bombai, dan bacon. Setelah bawang bombai menjadi bening, tambahkan susu, krim kental, dan bubuk kari, lalu didihkan.
- 6
Ketika saus mendidih, masukkan pasta yang sudah matang, lalu selesaikan dengan brokoli, garam, lada, dan peterseli kering.
Tips
Larutkan bubuk kari dengan baik ke dalam saus agar tidak menggumpal. Jika saus terlalu kental, encerkan dengan sedikit air rebusan pasta atau susu.