California Roll
California Roll dengan isian melimpah crab stick dan alpukat, rasanya kaya dan lembut. Nasi sushi asam manis berpadu lembut dengan isian yang creamy, dan karena digulung terbalik nasinya berada di luar sehingga teksturnya makin lembut.
Bahan
Bahan Utama
- Lembar nori (gim)2 lembar
- Nasi matang2 mangkuk
- Alpukat1/2 buah
- Stik kepiting6 butir
- Selada air30 g
- Biji wijen hitamSedikit
Bumbu
- Mayones2 sdm
- GaramSedikit
- Merica bubukSedikit
Larutan cuka manis
- Cuka1 sdm
- Gula1/2 sdm
- Garam1/4 sdm
Langkah
- 1
Buang biji alpukat lalu iris setebal 0,3 cm; tiriskan selada air hingga kering.
- 2
Suwir crab stick mengikuti seratnya, lalu campur dengan mayones, garam, dan merica bubuk.
- 3
Dalam wadah tahan panas, campur 1 sdm cuka, 1/2 sdm gula, dan 1/4 sdm garam, lalu panaskan di microwave sekitar 20 detik hingga larut sempurna. Campurkan ke nasi hangat hingga merata.
- 4
Tutup tikar bambu dengan plastic wrap, letakkan lembar nori, lalu ratakan nasi tipis-tipis di atasnya. Balikkan agar nori berada di atas, tambahkan campuran crab stick, alpukat, dan selada air, lalu gulung rapat bersama plastic wrap hingga selesai.