Salad Caesar
Salad Caesar yang ditumpuk dengan banyak daun selada romaine utuh yang renyah dan disiram melimpah dengan saus Caesar buatan sendiri. Roti panggang keemasan, bacon renyah, telur rebus, dan keju Parmesan berpadu menjadi salad yang cukup mengenyangkan untuk disajikan sebagai satu porsi makan lengkap.
Bahan
Salad
- Selada romaine1-2 buah
- Roti tawar1 lembar
- Bacon2 lembar
- Telur2 butir
- Keju ParmesanSecukupnya
Saus Caesar
- Mayones4 sdm
- Yogurt tawar2 sdm
- Keju parmesan parut2 sdm
- Saus ikan teri1 sdm
- Bawang putih cincang1/2 sdm
- Air lemonSecukupnya
- GulaSecukupnya
- Lada hitamSecukupnya
Langkah
- 1
Campur semua bahan saus Caesar hingga rata, lalu sesuaikan rasanya dengan gula dan air lemon sesuai selera.
- 2
Masukkan telur ke dalam panci dengan air secukupnya hingga terendam; setelah mendidih, rebus 8 menit lagi, lalu rendam dalam air dingin agar dingin.
- 3
Potong selada romaine dan roti memanjang menjadi empat bagian.
- 4
Di wajan yang dipanaskan dengan api sedang-kecil, panggang roti hingga keemasan dan masak bacon hingga renyah di kedua sisinya.
- 5
Letakkan bacon yang sudah matang di atas tisu dapur untuk meniriskan minyaknya, lalu cincang kasar.
- 6
Tata selada romaine, telur, roti, dan bacon di piring, siram dengan saus Caesar, lalu selesaikan dengan memarut keju Parmesan bongkahan di atasnya.