Open on your phone

Ayam Mentega (Murgh Makhani)

Name: Ayam Mentega (Murgh Makhani)
Total time: 30 min
Yield: 2 porsi
Ingredients: Paha ayam tanpa tulang 2/3 bungkus; Kentang 1 buah; Bawang bombay 1/2 buah; Bawang putih cincang 1 sdm; Mentega 2 sdm; Susu 1,5 cangkir; Saus tomat 1 cangkir; Peterseli kering Secukupnya; Bubuk kari 2 sdm; Bubuk cabai merah 1 sdm; Arak masak 1 sdm; Kecap asin 1/2 sdm; Garam Secukupnya; Lada hitam Secukupnya

Ayam mentega kaya rasa ala restoran yang bikin nagih. Paha ayam yang empuk dimasak perlahan dengan kari, tomat, dan susu menjadi kari ala India yang creamy, mengenyangkan disajikan dengan nasi.

Porsi2 porsi

Waktu memasakKurang dari 30 menit

Tingkat kesulitanMenengah

Bahan

Paha ayam tanpa tulang2/3 bungkus
Kentang1 buah
Bawang bombay1/2 buah
Bawang putih cincang1 sdm
Mentega2 sdm
Susu1,5 cangkir
Saus tomat1 cangkir
Peterseli keringSecukupnya

Saus & bumbu

Bubuk kari2 sdm
Bubuk cabai merah1 sdm
Arak masak1 sdm
Kecap asin1/2 sdm
GaramSecukupnya
Lada hitamSecukupnya

Langkah

1
Kupas kentang dan bawang bombai, lalu potong bersama paha ayam menjadi seukuran sekali gigit.
2
Tambahkan semua bahan bumbu ke paha ayam dan aduk rata untuk memarinasi.
3
Lelehkan mentega dalam panci panas, masukkan bawang putih cincang, kentang, dan bawang bombai, lalu tumis dengan api sedang-kecil. Setelah bawang bombai bening, masukkan paha ayam dan tumis 2-3 menit lagi.
4
Tuang susu dan saus tomat, masak dengan api sedang selama 10 menit, lalu taburi peterseli sebagai sentuhan akhir.

#Ayam Mentega#Masakan India