Bulgogi Mudah 15 Menit
Inti dari bulgogi adalah bumbunya! Dengan bumbu rendaman rasio emas, bulgogi super mudah ini pasti berhasil. Selesai dalam 15 menit.
Bahan
Utama
- Daging sapi iris tipis (potongan bulgogi)400 g
- Minyak gorengsecukupnya
- Air1/4 cangkir
- Lada hitamsejumput
- Kucai cincang1 batang
Bumbu rendaman
- Kecap asin3 sdm
- Air2 sdm
- Gula2 sdm
- Arak beras2 sdm
- Daun bawang cincang1 sdm
- Bawang putih cincang1 sdm
- Jahe cincang1/4 sdm
- Minyak wijensecukupnya
Langkah
- 1
Potong daging sapi menjadi ukuran sekali suap.
- 2
Buat bumbu rendaman: 3 sdm kecap asin, 2 sdm air, 2 sdm gula, 2 sdm arak beras, 1 sdm daun bawang cincang, 1 sdm bawang putih cincang, 1/4 sdm jahe cincang, dan sedikit minyak wijen.
- 3
Tambahkan bumbu rendaman ke daging dan aduk rata.
- 4
Panaskan sedikit minyak di wajan dan masak bulgogi.
- 5
Tambahkan sedikit air sesekali agar daging tidak gosong.
- 6
Taburi dengan sejumput lada hitam.
- 7
Taburi daging matang dengan kucai cincang sebagai finishing.
Tips
Hanya 10 menit dalam bumbu rendaman sudah membuat daging meresap rasanya. Menambahkan air saat memasak menjaga daging tetap juicy dan bumbu tidak gosong.