Buldak Carbonara (Mi Pedas Creamy)
Buldak carbonara — perpaduan viral yang menambahkan kekayaan creamy pada mi instan pedas buldak! Bacon, bawang bombai, dan bawang putih ditumis menjadi saus krim dari susu dan keju, lalu dicampur dengan saus buldak dan mi rebus untuk semangkuk pedas namun creamy.
Bahan
Utama
- Buldak bokkeum-myeon (mi instan pedas)1 bungkus
- Susu1,5 gelas kertas
- Keju lembaran1 lembar
- Bacon2 lembar
- Minyak gorengsedikit
- Bawang bombai1/2
- Bawang putih3 siung
- Airsecukupnya (untuk merebus mi)
- Daun kucai cincangsedikit
Langkah
- 1
Rebus mi buldak dalam air mendidih, lalu tiriskan.
- 2
Iris bawang putih, potong bawang bombai memanjang tipis, dan potong bacon menjadi potongan 2 cm; beri sedikit minyak pada wajan dan tumis bawang bombai, bawang putih, dan bacon.
- 3
Setelah bawang bombai menjadi bening, tambahkan 1,5 gelas susu dan keju lembaran lalu didihkan.
- 4
Saat keju meleleh, tambahkan bungkus saus buldak dan mi rebus, lalu aduk sambil dikentalkan.
- 5
Sajikan di piring, taburi dengan serpihan rumput laut dari bungkus buldak dan daun kucai cincang.
Tips
Didihkan dulu saus krim susu dan keju, lalu tambahkan saus buldak agar pedasnya melembut. Rebus mi sedikit kurang matang dan selesaikan di dalam saus agar lebih kenyal. Gunakan hanya setengah saus buldak untuk mengurangi rasa pedas.