Tteokbokki ala warung jajan Baek Jong-won

Name: Tteokbokki ala warung jajan Baek Jong-won
Total time: 15 min
Yield: 2 porsi
Ingredients: Kue beras tteokbokki 2 cangkir; Air 2 cangkir; Daun bawang 1/2 batang; Biji wijen sangrai Sejumput; Gochujang (pasta cabai) 2 sdm; Bubuk cabai merah 1,5 sdm; Kecap asin 2 sdm; Gula 3 sdm

Cita rasa warung jajan kaki lima persis seperti aslinya di rumah! Tteokbokki Baek Jong-won hanya memakai empat bumbu — gochujang, bubuk cabai, kecap asin, dan gula — tetapi tetap menghadirkan rasa pekat dan pedas khas warung jajan dengan sempurna. Bahannya sederhana dan selesai hanya dalam 15 menit.

Porsi2 porsi

Waktu memasakDi bawah 15 menit

Tingkat kesulitanMudah

Bahan

Utama

Kue beras tteokbokki2 cangkir
Air2 cangkir
Daun bawang1/2 batang
Biji wijen sangraiSejumput

Saus & bumbu

Gochujang (pasta cabai)2 sdm
Bubuk cabai merah1,5 sdm
Kecap asin2 sdm
Gula3 sdm

Langkah

1
Masukkan 2 cangkir air (takaran gelas kertas) dan kue beras ke dalam panci, lalu didihkan dengan api besar hingga benar-benar mendidih. Jika kue beras beku, rendam sebentar dalam air terlebih dahulu.
2
Setelah air mendidih, masukkan gochujang, bubuk cabai, kecap asin, dan gula sekaligus, aduk hingga larut sempurna, lalu biarkan mendidih perlahan. Praktis jika bumbu dicampur lebih dulu.
3
Saat saus menyusut dan mengental, masukkan daun bawang yang diiris halus, taburi sedikit wijen sangrai, dan selesai!
4
Tteokbokki ala warung jajan siap! Sajikan di mangkuk dengan cantik dan menggugah selera.
5
Saat baru jadi, kue berasnya empuk dan bumbu meresap sempurna — persis rasa warung jajan. Nikmati selagi hangat.

Tips

Jika terlalu manis, kurangi saja gula sedikit. Tambahkan fish cake sesuai selera agar hidangan lebih mengenyangkan.

#Baek Jong-won#Tteokbokki#Jajanan kaki lima Korea#Masakan Korea#Camilan