Baechu-jeon (panekuk sawi putih Korea yang renyah)
Panekuk Korea sederhana yang dibuat dengan mencelupkan daun sawi putih ke dalam adonan tipis lalu digoreng hingga renyah. Disajikan dengan saus cocol cuka-kecap asin yang segar, cocok sebagai lauk pendamping atau camilan teman minum.
Porsi2 porsi
Waktu memasakKurang dari 30 menit
Tingkat kesulitanMudah
Bahan
Utama
- Daun sawi putih4 lembar
- Tepung goreng Korea1 cangkir
- Air200 ml
- Minyak gorengsecukupnya
Saus Cuka-Kecap
- Kecap asin4 sdm
- Cuka2 sdm
- Serpihan cabai merah (gochugaru)1 sdm
- Cabai Cheongyang1/2 buah
Langkah
- 1
Cuci bersih daun sawi putih satu per satu, lalu sisihkan.
- 2
Dalam mangkuk, campurkan 1 cangkir tepung goreng Korea dengan 200 ml air hingga menjadi adonan yang halus.
- 3
Celupkan setiap lembar daun kubis ke dalam adonan, lapisi kedua sisinya secara merata.
- 4
Panaskan minyak di wajan, lalu goreng panekuk kubis di kedua sisinya hingga kecokelatan.
- 5
Dalam mangkuk, campurkan kecap asin, cuka, bubuk cabai, dan cabai cheongyang cincang untuk membuat saus cocol, lalu sajikan bersama panekuk.
#Jeon sawi putih#Jeon (panekuk)#Masakan Korea