Albap (nasi Korea dengan telur ikan terbang)
Telur ikan terbang yang meletup di mulut di atas semangkuk nasi mengenyangkan. Minyak wijen diusap dalam pot batu, nasi dan isian dipanaskan hingga berdesis, lalu ditaburi rumput laut remuk dan wijen: hidangan satu mangkuk super mudah, tinggal aduk dan santap.
Bahan
Bahan Utama
- Nasi putih2 mangkuk
- Telur ikan terbang2 sdm
- Crab stick2 batang
- Acar lobak cincang4 sdm
- Sayuran daun muda2 genggam
- Rumput laut berbumbu (gim)1 bungkus
- Minyak wijen2 sdm
- Wijen sangrai2 sdm
Bumbu Kimchi
- Kimchi cincang4-5 sdm
- Kecap asin1/2 sdm
- Gula1 sdm
- Minyak wijen1 sdm
- Wijen sangrai1 sdm
Langkah
- 1
Telur ikan terbang saja sudah memberi gizi sekaligus tampilan menarik. Siapkan semua bahan.
- 2
Cincang halus acar lobak dan crab stick.
- 3
Cincang halus kimchi lalu aduk dengan 1/2 sdm kecap asin, 1 sdm gula, 1 sdm minyak wijen, dan sedikit wijen.
- 4
Tuang 1 sdm minyak wijen ke dalam pot batu dan putar-putar agar seluruh bagian dalam terlapisi rata.
- 5
Masukkan nasi ke dalam pot batu yang sudah diolesi minyak wijen.
- 6
Tata kimchi berbumbu, acar lobak, crab stick, dan sayuran daun muda di atasnya, lalu beri telur ikan terbang yang banyak.
- 7
Panaskan dengan api kecil 3-4 menit; saat terdengar bunyi berderak, matikan apinya.
- 8
Taburi rumput laut remuk dan banyak wijen, aduk rata, dan nasi telur ikan terbang super mudahmu siap!
Tips
Ikan terbang bertelur dari pertengahan April hingga pertengahan Oktober. Telurnya kaya protein dan mineral, baik untuk pertumbuhan anak, serta rendah kalori sehingga cocok untuk diet.