Cukkini szalonnasós garnélával, wokban sütve
Egyszerű köret, amelyet cukkini és szalonnasós garnéla wokban sütésével készítünk gazdag umami ízért. A cukkini természetes édessége egyaránt alkalmassá teszi gyerekeknek és felnőtteknek italok mellé fogyasztott harapnivalóként — a recept pedig nem is lehetne egyszerűbb.
Hozzávalók
Hozzávalók
- Cukkini1
- Hagyma1/2 db
- Perillaolaj1 evőkanál
- Sózott garnélarák (saeujeot)1 evőkanál
- Aprított fokhagyma1/2 evőkanál
- Pirított szezámmagegy csipet
Elkészítés
- 1
Mosd meg alaposan a cukkinit, vágd hosszában, majd szeleteld kb. 0,5 cm vastag félholdakra.
- 2
Vágd csíkokra a hagymát.
- 3
Melegíts perillaolajat egy serpenyőben, és pirítsd meg a hagymát és a cukkinit magas hőfokon. A cukkini magas hőfokon való sütése megakadályozza az elszíneződést, és megőrzi zöld színét.
- 4
Add hozzá azonnal a sózott garnélarákot és az aprított fokhagymát, és pirítsd tovább — a cukkini gyorsan megfő, közben megőrzi ropogós állagát és dióssá ízét.
- 5
Hogy a szép zöld szín az asztalig megmaradjon, terítsd szét a megpirított cukkinit vékonyan egy nagy tányéron vagy tálcán, és hagyd hűvös helyen kihűlni. Ha túl sokáig hagyod a serpenyőben, a színe gyorsan megváltozik.
- 6
Szórd meg pirított szezámmaggal, és a sült cukkini elkészült.
Tippek
Még ha finomra is sikerül, a színváltozás kevésbé étvágygerjesztővé teszi — ezért mindenképp hűvös helyen hűtsd le.