Cukkininudli 4 Módon (Bibim, Janchi, Spagetti és Rámen)
Négy alacsony kalóriás tésztaétel, amelyet a cukkini vékony, nudliszerű szálakra vágásával készítünk! A bibim-guksutól a janchi-guksun át a spagettiig és a rámenig, egyetlen cukkininudli-alap egész sor könnyű, diétabarát nyári fogás élvezetét teszi lehetővé.
Hozzávalók
① Cukkini Bibim-guksu
- Cukkini1 db
- Gochujang2 ek
- Pirospaprika-pehely (gochugaru)1/2 tk
- Szójaszósz1 ek
- Cukor1 ek
- Ecet2 ek
- Aprított fokhagyma1 ek
- Szezámolaj1 ek
- Zöldségek (díszítéshez)egy kevés
- Szezámmag1/2 tk
② Cukkini Janchi-guksu
- Cukkini1 db
- Szardella-hínár alaplé3-4 csésze
- Szójaszósz1 ek
- Só1/2 tk
- Tojásdísz (jidan)egy kevés
- Szárított hínár (dasima)egy kevés
- Csíkozott pirospaprikaegy kevés
③ Cukkini Spagetti
- Cukkini1/2 db
- Brokkoli1/4 db
- Királylaska gomba1/2-1 db
- Hagyma1/4 db
- Spagettiszósz2 ek
④ Cukkini Rámen
- Cukkini1/2 db
- Instant rámentészta1/2 csomag
- Rámenleves-alap1 tasak
Elkészítés
- 1
Minden fogás alapja: vágd a cukkinit vékony, hosszú, nudliszerű szálakra.
- 2
[Bibim-guksu] Szórj a cukkininudlira 1/2 tk sót, hagyd állni 10 percig, csöpögtesd le, és tedd mikróba 1 percre, hogy nudli legyen belőle.
- 3
[Bibim-guksu] Tegyél rá gochujangból, gochugaruból, szójaszószból, cukorból, ecetből, aprított fokhagymából és szezámolajból kevert szószt, valamint a díszítéseket, és keverd jól össze.
- 4
[Janchi-guksu] Készítsd el a cukkininudlit a 2. lépés szerint.
- 5
[Janchi-guksu] Tedd egy tálba, önts rá szójaszósszal és sóval ízesített szardella-hínár alaplevet, és díszítsd tojásdísszel és csíkozott pirospaprikával.
- 6
[Janchi-guksu] Megfőzhetsz vékony búzatésztát is, és fele-fele arányban keverheted a cukkininudlival – a tészta felezése csökkenti a kalóriát.
- 7
[Spagetti] Vágd a brokkolit, a királylaska gombát és a hagymát falatnyi darabokra, keverd össze a cukkininudlival, és tegyél rá 2 ek spagettiszószt.
- 8
[Spagetti] Fedd le, és tedd mikróba körülbelül 2 perc 30 másodpercre. (A fedés megakadályozza, hogy a szósz fröcsögjön.)
- 9
[Spagetti] Keverd jól össze a szósszal, és tálald.
- 10
[Rámen] Főzz meg 1/2 csomag rámentésztát és a cukkininudlit a rámenleves-alappal együtt.
- 11
[Rámen] Ha még több kalóriát szeretnél megspórolni, hagyd ki teljesen a ráment, és csak a cukkininudlit főzd a rámenleves-alapban.
- 12
[Rámen] Élvezd a rámen ízét a levest jól magába szívott cukkininudlival.
Tippek
Sózd meg röviden a cukkininudlit, csöpögtesd le, és tedd mikróba, hogy nudliszerű állagot kapj. Ha csak a valódi tészta felét használod, és cukkininudlit keversz hozzá, sokat csökken a kalória, a cukkini pedig minden fűszerezéssel jól illik, még a rámenleves-alappal is.