Baek Jong-won ropogós csiperkegombás chili tangsuja
Baek Jong-won receptje! Ropogósra sült csiperkegomba édes-csípős chiliszószban forgatva, egy csipetnyi srirachával. Remek fogás vendégváráshoz vagy házavatóhoz.
Hozzávalók
Alapanyagok
- Csiperkegomba15 db
- Rántott liszt-keverék2 evőkanál
- Étolajízlés szerint
Fűszerezés
- Sárgarépa1/4 db
- Zöld kaliforniai paprika1/2 db
- Vöröshagyma1/4 db
- Aprított fokhagyma1 evőkanál
- Cukor2 evőkanál
- Víz1 csésze
- Ketchup3 evőkanál
- Kukoricaszirup1 evőkanál
- Sriracha szósz1 evőkanál
- Szójaszósz1 evőkanál
Elkészítés
- 1
A csiperkegombát vágd félbe, öblítsd át egyszer vízzel, majd forgasd meg a sütőkeverékben.
- 2
A bepanírozott gombát süsd aranybarnára az előmelegített olajban.
- 3
Vágd durvára a sárgarépát, a paprikát és a hagymát.
- 4
Hevíts olajat egy serpenyőben, pirítsd meg a sárgarépát, paprikát, hagymát és az aprított fokhagymát, majd add hozzá a cukrot.
- 5
Adj hozzá vizet, ketchupot és kukoricaszirupot, forrald fel, majd keverd bele a sriracha szószt és a szójaszószt.
- 6
Tálald a sült gombát egy tányérra, öntsd rá a szószt, és a gombás chili tangsu kész is!
Tippek
A gombát közvetlenül sütés után keverd a szószba, hogy ropogós maradjon. A csípősséget a sriracha mennyiségével szabályozd.