Quiche (sült zöldséges-tojásos pite)
Kéreg nélküli quiche, amelyet hagyma, sárgarépa, shiitake gomba és spenót megpirításával, tojásos-tejszínes keverékbe forgatásával, bőséges sajttal megszórásával és aranybarnára sütésével készítünk. Könnyű, krémes és elég egyszerű egy gyors brunchhoz vagy könnyű étkezéshez.
Hozzávalók
Hozzávalók
- Hagyma1 db
- Sárgarépa1/2 db
- Shiitake gomba3 db
- Spenót1 nagy marék
- Tojás3 db
- Tejszín200 g
- Só1 teáskanál
- Bors1/2 teáskanál
- Cheddar sajtBőségesen
- Reszelt parmezánBőségesen
- Vajegy kevés
- Olívaolajszükség szerint
Elkészítés
- 1
Pirítsd meg a zöldségeket egy kis vajjal és olívaolajjal serpenyőben. Vágd vékonyra a shiitake gombát, és süsd a többivel együtt, sóval és borssal enyhén fűszerezve. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.
- 2
Verd fel jól a tojásokat, és add hozzá a tejszínt.
- 3
Keverd jól össze, amíg teljesen egynemű nem lesz.
- 4
Először tedd a megpirított zöldségeket egy sütőálló edénybe, majd öntsd rá a tejszínes-tojásos keveréket.
- 5
Ha szereted a sajtot, szórd meg bőségesen cheddarral és parmezánnal.
- 6
Süsd 180 °C-on 30 percig egy puha, omlós quiche-hoz.
- 7
Élvezd a quiche-t, amíg meleg és illatos.
Tippek
Az eredeti recept tejet is tartalmaz, de ha tejszínt és tejet is adunk hozzá, a massza túl híg lesz. Elég csak a tejszín.