Tonhalas-tofus jjigae
Egy fűszeres koreai egytálétel, amit pillanatok alatt elkészíthetsz csak tofuból és konzervtonhalból. Egy biztos befutó kombináció egyszerű hozzávalókkal — tökéletes azokra a napokra, amikor üres a hűtő.
Hozzávalók
Fő hozzávalók
- Tofu1 tömb (300 g)
- Konzervtonhal (kicsi)1 konzerv
- Hagyma1/4
- Újhagyma1/2 szál
- Zöld csili1
- Piros csili1
- Tengeri herkentyű alaplé-tasak1 tasak
- Víz400 ml
Fűszeres szósz
- Chilipehely2 kanál
- Sózott garnéla1/2 kanál
- Aprított fokhagyma1/2 kanál
- Leveshez való szójaszósz1 kanál
- Perillaolaj1 kanál
- Fekete borsegy csipet
Elkészítés
- 1
Áztasd a tengeri herkentyű alaplé-tasakot 30 percig 500 ml hideg vízben az alaplé elkészítéséhez.
- 2
Vágd a tofutömböt falatnyi darabokra.
- 3
Vágd a hagymát vékony csíkokra.
- 4
Vágd az újhagymát ferdén.
- 5
Szeleteld a zöld és piros csilit vékonyra.
- 6
Használd fel az egész kis konzerv tonhalat, az olajjal együtt.
- 7
Keverj össze 2 kanál chilipelyhet, 1/2 kanál sózott garnélát, 1/2 kanál aprított fokhagymát, 1 kanál leveshez való szójaszószt, 1 kanál perillaolajat és egy csipet borsot a szósz elkészítéséhez.
- 8
Teríts hagymát és újhagymát a fazék aljára.
- 9
Tedd rá szépen elrendezve a tofut és a tonhalat.
- 10
Kanalazd az elkészített szószt a tofura.
- 11
Szórd meg a felszeletelt csilivel.
- 12
Öntsd hozzá az elkészített tengeri herkentyű alaplét, és forrald fel nagy lángon.
- 13
Forrald erőteljesen 5 percig, és a fűszeres tonhalas-tofus jjigae kész is van.
Tippek
Egy réteg burgonya vagy retek az aljára ízletes kiegészítés. Az előkészítéstől a tálalásig mindössze körülbelül 15 perc.