Tteokguk (koreai rizssüteményleves)
A tteokguk egy megnyugtató koreai rizssüteményleves, amelyet szardella-kombu alaplében főznek, leves-szójaszósszal ízesítenek és felvert tojással fejeznek be. Hagyományosan újév reggelén eszik, és kedvelt koreai ünnepi étel — ha az alaplé kész, még az instant tésztánál is könnyebben elkészül.
Hozzávalók
Hozzávalók
- Szeletelt rizssütemény (tteokguk-tteok)2 csésze
- Szardella-kombu alaplé2 1/2 csésze
- Újhagyma1 szár
- Leves-szójaszósz1 evőkanál
- Tojás1 db
- Őrölt szezámegy csipet
- Szezámolajegy csipet
- Algapehely (gim)egy csipet
Elkészítés
- 1
Öblíts le 2 csésze szeletelt rizssüteményt vízzel, csöpögtesd le, majd tedd egy lábasba.
- 2
Vágd apróra az újhagyma fehér részét (fél szár), és add hozzá.
- 3
Önts hozzá 2 1/2 csésze szardella-kombu alaplét.
- 4
Adj hozzá 1 evőkanál leves-szójaszószt, és forrald fel.
- 5
Főzd, amíg az alaplé egyenletesen forr, és a rizssütemények a felszínre emelkednek.
- 6
Vágd apróra az újhagyma zöld részét (fél szár), és add hozzá.
- 7
Verj fel egy tojást, csorgasd bele, és óvatosan keverd el, hogy ne csomósodjon.
- 8
Adj hozzá 1 teáskanál szezámolajat. Ízlés szerint el is hagyhatod.
- 9
Tálald ki egy tálba, és szórd meg ízlés szerint őrölt szezámmal és algapehellyel. Különösen finom jól érlelt kimcshivel vagy friss geotjeorival.