Scone
Puha, omlós scone ropogós kéreggel, egyszerű módon, palacsintaporból elkészítve. A palacsintapor és a sütőliszt összekeverésével ropogós külsőt és nedves belsőt kapunk mindenféle extra sütőpor nélkül. A mandula és az áfonya diós ízt és édes-savanykás jelleget ad hozzá — tökéletes megsütve, kávé mellé nassolnivalónak vagy brunchhoz tálalva.
Hozzávalók
Alap hozzávalók
- Palacsintapor150 g
- Süteményliszt100 g
- Tej25 g
- Olaj20 g
- Tojás1 db
- Mandula25 g
- Szárított áfonya25 g
Elkészítés
- 1
Vágd apróra az áfonyát és az egész mandulát. Nyugodtan használhatsz bármilyen más, otthon lévő magvat is.
- 2
Szitálj össze 150 g palacsintaport és 100 g sütőlisztet.
- 3
A szitált liszthez adj 25 g tejet, 20 g olajat és 1 tojást, majd keverd össze alaposan.
- 4
Egy kevés tejjel állítsd be az állagot, és gyúrd egy tésztává a masszát.
- 5
Amikor a tészta már nagyrészt összeállt, add hozzá az apróra vágott mandulát és áfonyát, és keverd el egyenletesen.
- 6
Ennyi az egész — a tészta nagyon egyszerűen összeáll.
- 7
Nyomkodd a tésztát a kívánt formára, majd vágd darabokra. Én kör alakúra formáztam, és pizzaszeletek módjára vágtam fel.
- 8
A scone tészta tetejét kend meg vékonyan tejjel.
- 9
Süsd 180°C (350°F) fokra előmelegített sütőben 20 percig. Az idő sütőnként változhat, ezért figyeld az állapotát.
- 10
Amikor aranybarnára sült, elkészült a palacsintaporos scone.