Szamósza (indiai sült táska)
Indiai stílusú szamósza, amelyhez a gombóctésztát pirított hagymával, paprikával és minarival (vízitorma) töltik meg dús tésztaszószban, egy kocka Belcube sajtot adnak hozzá, háromszög alakúra hajtják, majd ropogósra sütik. A ropogós héj és az olvadt sajtos belső remek nassolnivalóvá vagy itallal fogyasztható falattá teszi.
Hozzávalók
Hozzávalók
- Gombóctészta-lapok10 db
- Vöröshagyma1/4 db
- Kaliforniai paprika1/4 db
- Vízitorma (minari)30 g
- Belcube sajt5 db
- Vaj1 teáskanál
- SütőolajÍzlés szerint
Szósz
- Húsos-bazsalikomos tésztaszósz3 evőkanál
Elkészítés
- 1
Aprítsd fel finomra a hagymát, a paprikát és a minarit a töltelékhez.
- 2
Olvaszd fel a vajat egy forró serpenyőben, és pirítsd meg rajta a hagymát és a paprikát nagy lángon.
- 3
Add hozzá a tésztaszószt, forrald fel, majd add hozzá a minarit, forrald még egy kicsit, és vedd le a tűzről.
- 4
Terítsd ki a gombóctészta-lapokat, és készülj a töltésre.
- 5
Tedd a megfőtt tölteléket minden lap közepére, és adj hozzá egy kocka Belcube sajtot.
- 6
Hajtsd háromszög alakúra a lap széleit, és zárd le szorosan.
- 7
Süsd ki 170°C-ra hevített olajban, amíg a felülete aranybarnára és ropogósra nem sül.
Tippek
A tésztalap szélét zárás előtt kend meg egy kis vízzel, hogy sütés közben ne nyíljon szét. Sütés után itasd le papírtörlőn a felesleges olajat, így még ropogósabb lesz.