10 perces rámenkása (radzsuk)
A radzsuk egy laktató kása, amelyet úgy készítünk, hogy az instant ráment apróra törjük, majd rizzsel sűrűre főzzük. Ha valami melegre vágysz, vagy másnap reggel egy laktató falatra, mindössze 10 perc alatt elkészül. Szúrd ki a tojássárgáját, keverd el benne, és máris selymesebb, diósabb ízt kapsz.
Hozzávalók
Alap
- Instant rámen1 csomag
- Főtt rizs100 g
- Tojás1 db
- Szezámolaj1 evőkanál
- Újhagymaegy kevés
- Szezámmagegy kevés
- Víz500 ml
Elkészítés
- 1
Önts 500 ml vizet egy lábasba, és forrald fel. Amíg melegszik, törd a rámentésztát kanállal könnyen ehető, apró darabokra.
- 2
Amikor a víz felforr, szórd bele a rámen fűszerporát.
- 3
Add hozzá a feltört rámentésztát.
- 4
Amikor a tészta megpuhul, add hozzá a rizst és a tojásfehérjét, és keverd jól össze. A sárgáját tedd félre, hogy később a kása tetejére tehesd.
- 5
Főzd addig, amíg már csak körülbelül két kanálnyi lé marad, és kezd kilátszani a lábas alja.
- 6
Szedd egy tálba, tedd a tetejére a tojássárgáját, majd locsold meg 1 evőkanál szezámolajjal, és szórd meg apróra vágott újhagymával és szezámmaggal.
- 7
Szúrd ki a sárgáját, keverj össze mindent, és élvezd a belülről átmelegítő radzsukot.
Tippek
Ha a sárgáját a végén adod hozzá, és elkevered a szezámolajjal, sokkal diósabb lesz az íze. Ha az enyhe rámen rizzsel együtt túl semlegesnek tűnik, ízesítsd egy kevés sóval vagy szójaszósszal; ha pedig még umamisabbat szeretnél, keverj bele egy evőkanál halszószt (csamcsi-ek).