Szójaszószban párolt fürjtojás
Ízletes, előre elkészíthető köret: fürjtojás édes szójaszószban párolva, egy kis csípősséggel.
Hozzávalók
Hozzávalók
- Meghámozott fürjtojás1 kg
- Cheongyang csili paprika3 db
Párolószósz
- Szójaszósz1 csésze
- Víz3 csésze
- Szilvakivonat (maesil)1/4 csésze (elhagyható)
- Cukor4 evőkanál
- Aprított fokhagyma1 evőkanál (egész gerezd is jó)
Elkészítés
- 1
Készítsd elő a hozzávalókat. Az előre meghámozott fürjtojás sok időt spórol.
- 2
A meghámozott fürjtojásokat öblítsd le folyó víz alatt, majd áztasd rövid ideig.
- 3
Önts 1 csésze szójaszószt egy lábosba.
- 4
Adj hozzá 3 csésze vizet.
- 5
Adj hozzá 1/4 csésze szilvakivonatot. Ha nincs, elhagyható.
- 6
Adj hozzá 4 evőkanál cukrot. Ha édesebben szereted, tegyél bele kicsit többet.
- 7
Add hozzá a cheongyang csilit. Ha shishito paprikát használsz, később tedd bele, hogy ne puhuljon el.
- 8
Adj hozzá 1 evőkanál aprított fokhagymát. Egész gerezdek is jók.
- 9
Ha minden benne van, forrald fel a szójaszószos keveréket nagy lángon.
- 10
Amint felforr, vedd közepes lángra, add hozzá a fürjtojást, és forrald, míg szép színt nem kap.
- 11
Kész a finom fürjtojás jangjorim.
Tippek
A többi hozzávaló mennyiségét igazítsd a fürjtojás mennyiségéhez. Ha shishito paprikát használsz, a fürjtojással együtt add hozzá a forralásnál.