Burgonyagratin
Francia stílusú burgonyagratin: főtt burgonya, bacon és kukorica krémes tej-vaj alapú fehér mártásban, bőséges mozzarellával megszórva és megsütve. Sütőben vagy mikróban is könnyen elkészíthető.
Hozzávalók
Alap hozzávalók
- Burgonya2 db
- Bacon2 szelet
- Vaj1 evőkanál
- Vöröshagyma1/2 db
- Aprított fokhagyma1/2 ek.
- Konzerv kukorica30 g
- Tej250 ml
- Liszt1 evőkanál
- Só1 teáskanál
- Fekete bors1 teáskanál
- Mozzarella sajt50g
Elkészítés
- 1
A burgonyát vágd kb. 0,5 cm vastag szeletekre, tedd egy fazék vízbe, és forrald körülbelül 15 percig.
- 2
A megfőtt burgonyát szűrd le egy szűrőben, majd sózd és borsozd meg enyhén.
- 3
Egy serpenyőben süsd meg a bacont aranybarnára.
- 4
Olvaszd fel a vajat a serpenyőben, add hozzá a hagymát és az aprított fokhagymát, majd pirítsd, amíg a hagyma barnává nem válik.
- 5
Add hozzá a lisztet, és kevergetve süsd, amíg a nyers liszt szaga el nem tűnik.
- 6
Add hozzá a tejet a főtt burgonyával, a sült baconnal és a kukoricával, és süsd össze az egészet.
- 7
Amikor a szósz besűrűsödik, ízlés szerint sózd és borsozd.
- 8
Tedd át az egészet egy hőálló tálba, bőségesen szórd meg mozzarellával, és süsd sütőben vagy melegítsd mikróban, amíg a sajt megolvad — a burgonyagratin elkészült.
Tippek
Vedd le a burgonyát a tűzről, amíg egy pálcika még enyhe ellenállást érez a közepén — így pirításkor sem esik szét. Ha egy kis cheddart keversz a mozzarellához, gazdagabb, diósabb ízt kapsz.